La sponge cake è una base molto umida ottima per creare torte decorate ma anche buona da mangiare così

Tortiera diametro 34 cm

Ingredienti:

600gr burro

600gr farina

600gr zucchero

11 uova

1+1/2 bustina lievito

vanillina o aroma alla vaniglia

Preparazione

Lavorare con le fruste elettriche 600 gr di burro ammorbidito con 600gr di zucchero creare una crema a cui si aggiungono 11 uova uno alla volta sempre usando le fruste e 600gr di farina un cucchiaio alla volta sempre con le fruste in azione per ultimo una bustina e mezzo di lievito e 2 bustine di vanillina.

Ricoprire la teglia con carta da forno cuocere a 180°per circa 30/35 min.

Lasciare raffreddare qualche ora prima di tagliarla.

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